镇江不少家庭已将味精打入冷宫

admin · 发表于 2015-10-26 08:42:18

柴米油盐酱醋茶，人生开门七件事。过去，味精是家庭日常烹调中必不可少的调味品，但随着“味精是化学制品”“味精吃多会致癌”等热议话题，记者在连日走访中发现，不少家庭已将味精打入“冷宫”。

家住黄山南路的谭女士是一位家庭主妇，退休后保障家人的饮食健康成了她每天最重要的事情。“外面店里烧的东西不卫生也就算了，而且还特别不健康，吃多了肯定对身体不好，所以我一般要求老公和女儿女婿能在家吃饭就在家吃饭。”谭女士认为，饭店除了油盐普遍放得太多外，最不好的就是，为了用鲜味吊住客人，总免不了放很多的味精，“外面那些菜和汤那么鲜肯定不正常，一定是味精放得多了，味精是人工做出来的东西，吃多了总没好处，我在家里绝对不用的。”

“我经常看美食节目，尤其是韩国有一个叫‘拜托了冰箱’的美食节目，上面说国外把味精叫做MSG，早就禁用了。”市民郭女士说，“一些节目上大厨在做菜前都会先将胡萝卜、土豆等蔬菜煮汤，然后用这个汤来提鲜，我就回家试着做了一次，果然做出来的菜很鲜美，而且还健康，剩下来的蔬菜汤还可以喝。自从有了这个方法我就把家里的鸡精、味精什么的都扔了。”

记者做了一个小调查，随机采访了22位市民，其中13人坚定地回答“家里不用味精已好多年”，且他们不用味精的理由也很一致，担心吃了味精会对身体有害，尤其是在癌症越来越高发的当下，味精致癌说更是令不少人对其敬而远之。

那么，超市里的味精现在卖得还好吗？昨天下午，记者来到市区学府路一家超市，该超市的调味品专柜内有佛手味精、莲花味精、红梅味精等多个品牌在售，价格为3.6元到16元不等。超市管理员徐小姐说：“虽然味精一直在卖，但是近年来越来越多的人说吃味精不好，很少或者再也不食用味精了，我们超市的味精现在销售量逐年下滑。其实上百度就知道了，味精的主要成分是从粮食里提取的，传闻当中有很多的误解，希望大家正视味精。”

在朱方路批发市场的一家调味品店内，店主说：“批发和零售我们都做，以前生意好，每天营业额有上万元，但这两年零售的生意差了很多，营业额一天最多几千元，有时只有几百元。原来有个厨师每个月都会定期过来买味精，现在这个客人都不来了。我担心流失的客人会越来越多，生意会越来越差。” （范海罡）

乡下乖乖女 · 发表于 2015-10-26 08:42:19

小手一抖，沙发到手！

122284197 · 发表于 2015-10-26 21:52:18

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灯笼芯 · 发表于 2015-10-27 21:38:09

看了楼主的帖子后，我终于忍不住回帖了，在网络上我并不经常回帖，可是楼主在这个帖子里面的表现之优秀，让我觉得不能错过这个机会。

＠乌鸦＠ · 发表于 2015-10-29 16:43:08

这篇帖子构思新颖，题材独具匠心，段落清晰，情节诡异，跌宕起伏，主线分明，引人入胜，平淡中显示出不凡的文学功底，可谓是字字珠玑，句句经典，是我辈应当学习之典范。

xt0728 · 发表于 2015-10-30 07:21:44

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隔壁臭啊 · 发表于 2015-11-4 17:16:58

在看完这帖子以后,我没有立即回复,因为我生怕我庸俗不堪的回复会玷污了这网上少有的帖子。但是我还是回复了，因为觉得如果不能在如此精彩的帖子后面留下自己的网名，那我死也不会瞑目的！

情迷布拉格 · 发表于 2015-11-7 17:50:10

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456 · 发表于 2015-11-13 20:05:01

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夢幻时空 · 发表于 2015-11-14 08:59:11

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