选牛奶的四个小妙招
推着小车走进超市的主妇们，大多会在长长的乳制品专柜停留一段时间。纯牛奶、鲜牛奶、早餐奶、乳酸奶……琳琅满目的各类奶制品常让消费者难以选择。那么，如何才能花最少的钱、用最少的时间，买到最适合家人饮用的牛奶呢？本期，我们就跟着乳制品专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民副教授一起走进超市，学学如何挑选牛奶吧！(黄冈中学网校)
妙招一：找准位置。“超市里的乳制品一般都集中在有冷藏柜的位置，有的放在冷藏柜里，有的常温摆放，这与制作方法有关。”李兴民介绍，需要低温保存的，叫做“巴氏奶”，俗称“低温奶”，是奶挤出来，经过标准化、均质后，在80摄氏度下短时间杀菌灌装成的。这种牛奶是最新鲜的，营养价值接近鲜奶、口感也最好。冷藏一般不超过一周。常温存放的有“灭菌奶”和“超高温灭菌奶”，这两类奶是经高温灭菌处理的，因为加热比较剧烈，它的营养素损失比巴氏奶要大，风味也差些，但常温可以存放4个月。“如果隔三差五能来超市，建议最好买巴氏奶，一次少量；如果半个月才能来次超市，则建议购买超高温灭菌奶。”李兴民说，他自己首选巴氏奶，所以可以越过常温区，直接去冷藏柜挑选。(黄冈中学网校)
妙招二：选对包装。牛奶包装主要有以下几种。一是屋顶包，外形有点像小房子，里面装的是巴氏消毒奶，一般保质期为7天左右。二是塑料袋装，装巴氏奶只能保存2—3天；装超高温灭菌奶可以存放30天。三是利乐包，专门装超高温灭菌奶，可存放4—6个月。四是塑料瓶，时间长的能存放1年。专家推荐，巴氏奶的话最好选屋顶包；装超高温灭菌奶利乐包好些，尽量别选塑料瓶的。买时，拿起来看下包装，如有变形膨胀则不要购买。(黄冈中学网校 huanggao. net)
妙招三：看好标签。李兴民指出，牛奶的标签中，每百克含蛋白质含量应≥2.9克，一些调味营养奶、乳饮料是达不到这个标准的。因此消费者首先要注意蛋白质含量，选择蛋白质高的；其次，看一下脂肪含量，血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶，但孩子和上班族最好喝全脂奶。买的时候还一定要看日期，买离出厂日期最近的。(黄冈中学网校)
妙招四：拿靠里的。如何摆放商品， 是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量。因此，消费者要清楚牛奶的摆放规律。一般与眼睛视线平行位置、右手边的相对来说不新鲜，而里面的，上排或者排的离生产日期越近，挑选时也要注意这个小细节。
路过，顶一个，
上层里面的，一般都是最近产的，看的见的，周期长点，至少两个苏果超市我看过
小手一抖，一分到手
学习了
顶下啊
好冷啊，顶下啊
去网上搜一搜现在国产的牛奶都很不安全多种癌症都跟多喝牛奶有关
有用吗？谁知道呢
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