舌尖上的外卖：火了商家难了监管

味道

     近几日，伴随着冷空气来临，气温又开始下降，严寒使得“御宅族”激增，外卖生意借着寒意“火”了起来。
   
     外卖“爆单”催热“懒人经济”
     14日上午十点半左右，德士堡老板张金娣在自己的餐馆里已经开始忙碌了起来，接单、打包，手脚麻利，不多时，一摞摞外卖就码好等待着被派送了。入冬以后，气温骤降，催生了不少“懒人党”，很多人愿意宅在家里坐等美食上门。老板张金娣边忙活边告诉记者：“天冷了，人家都不愿意出门，这个天的外卖量比以前至少多个一倍以上。天再冷的话订单还要多。”
     家住恒龙佳苑的朱小姐是一位上班族，在她的手机里收藏着市区十多家餐馆和小吃的外卖电话，每到下班回家，她和朋友就会叫上一份外卖，不用出门，面食、家常菜、各色小吃一个电话就能送餐上门。“像这个天气温低就不想出去吃饭了，还有的下雨天出去也不方便，所以都是叫外卖，想吃什么打个电话，很方便的，就是有时候要等很长时间，可能是叫的人比较多吧。”小朱边说着边搓着手等待着外卖的到来。
     跑腿业务拼的是“服务速递”
     送餐是主客双方不可缺少的环节，随着外卖量的增加，一位送餐员每天要送十多份外卖，订单多了送餐的压力也相当大。首先要保证送餐时间，其次要保证送餐质量，因此，“坏天气”对外卖小店而言也是挑战。
     “有时候人太多，晚了十分钟顾客就抱怨连连，我们也是有苦说不出，又要拼时间，还要拼服务，为这点活计也是累成狗。”90后外卖小哥小刘不无委屈地表示。
     德士堡老板张金娣也表示：“我们店正常有两个人在外面送外卖，要是订单多了可能还要增加一个人，像这两天特别忙来不及的时候，可能还要回单。”
     记者走访我市几家外卖店了解到，为了保证服务质量，有些店还临时招聘了送餐员，保证把热乎乎的饭菜及时送到客人手中。
     外卖不单一 种类丰富任选择
     随着外卖服务市场的需求越来越大，外卖服务项目也越来越多样化。记者在采访中发现，如今，送奶茶、送鲜花、送水果等服务都已经加入了“外卖”行列。尤其是餐饮行业，各种餐饮店的热情逐渐被激发，不仅是快餐店开展外卖服务，很多中式餐饮店也都扩大业务、增加业务种类，并相继推出了外卖业务，大到各种餐馆，小到各种小吃店，除了常见的盒饭、面食、炒菜等，还有各种烧烤和美食小吃。
     多样的外卖种类，不仅吸引着大伙儿的眼球，更方便了市民们的选择，也在一定程度上刺激了消费的增长。
     外卖安全是隐患 难了监管
     随着外卖经济的持续升温，一些问题也接踵而来，谁来保证顾客舌尖上的安全？市场监管局食品安全监管科副科长马长峰告诉记者：“今年10月1日，新食品安全法实施，首次将网络食品经营纳入监管。其中第六十二条规定，‘网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。’”也就是说，外卖平台以后要对食品经营者做三件事：实名登记、明确责任、审查许可证。
     马长峰也提醒：“网上订餐固然方便快捷，但也可能存在无证经营、从业人员未办理健康证、原料不合格、加工场所不卫生、加工不规范等问题，订餐前要看其是否是证照齐全的合法餐饮企业。”他建议：“在订餐过程中一定要索要票据，哪怕是购餐小票。如果消费者在食品安全上遇到了问题，一定要学会维权，要保留相关证据。发现问题立即通过拍照、视频将过程、场景保留下来，以便以后进行维权。” □ 陈娟

流星悟语

小手一抖，沙发到手！

乡下乖乖女

我是个凑数的。。。

蓝雪

好好 学习了 确实不错

灯笼芯

学习了，不错，讲的太有道理了

静思夜

帮你顶下哈！！