餐饮业食品安全三字经
百姓事，吃穿用，食为天，非儿戏。居家常，洁和俭，外用餐，认笑脸。
惟笑脸，最安全，切切记，莫大意。
餐饮店，守规范，证照全，醒目处。
严把关，勤管理，制度严，赏罚明。
从业者，体健康，先体检，后上岗。
勤洗手，常消毒，讲卫生，意识强。
服帽罩，勤洗换，无污垢，常如新。
选场所，远污染，划隔断，建专间。
生而进，熟而出，单流向，禁逆行。
设施全，常维护，台柜箱，保清洁。
除四害，有措施，鼠蝇蟑，拒千里。
购食品，讲质量，索证票，便溯源。
出入库，验记签，离墙地，防霉变。
加工前，要查验，色嗅味，无异常。
半成品，易腐败，低温藏，及时用。
生与熟，器具分，标识明，免交叉。
最要紧，直入口，切装储，应“五专”。
再加热，要谨慎，先解冻，后加热，
中心温，七十度，烧煮透，食无恙。
添加剂，功能多，规范用，才安全。
专人购，专人管，专领记，专柜放。
亚硝盐，有剧毒，餐饮业，禁止用。
餐用具，及时洗，餐餐消，柜保洁。
致病原，处处在，但出事，悔已晚。
事躬亲，诚惶恐，去厄运，惟谨慎。
有中毒，莫惊慌，先救治，勿延缓。
早报告，不能忘，保现场，便调查。
地沟油、毒大米、死猪肉、非法添，
昧良心，丧天理，君不齿，法不容。
诚而信，方聚缘，行规范，百姓安。
满满的正能量，希望能散发出去
希望机构改革后的食品安全让老百姓更放心
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