猪肉的安全问题
现在很多市场的猪肉都是小刀手自杀自卖，缺乏有效的管理，希望引起有关部门的注意！！！！尤其是农村市场，很多猪源没有检验！！！敬请有关部门明察！！！这位朋友您好：
目前，全市私屠滥宰现象稍有抬头，我们商业主管部门正在联合相关职能部门开展夏季白肉市场专项整治行动，同时恳请广大的市民在购买猪肉时特别要注意猪肉是否检验检疫合格，是否新鲜，如遇私屠滥宰或者制售病害肉的不法行为，请及时拨打88328259进行举报。
在解决猪肉安全问题的同时，我们主管部门还应考虑猪肉的质量！据某小区商贩讲：其销售的猪肉都是从扬中丰裕屠宰场购进的，但是猪肉常常被注了水，不但不好卖，还容易变质。商业局取缔了小刀手的私自屠宰，但也不能默许下级部门（屠宰场）这样坑害百姓！！！
听说市场上的注水猪肉很多的，能不能介绍一下怎样鉴别注水猪肉，谢谢。
感谢回复！！工作效率很快！！长旺市场私自屠宰现象十分严重！！望明查！！！
支持加强管理,让扬中市民吃放心肉!
非常感谢各位朋友对我们商业工作的关心和支持！
2008年8月1日新修订实施的《生猪屠宰管理条例》进一步完善了生猪定点屠宰制度，确定了商业主管部门和农林、工商、卫生、质检、食药监等部门的职责，更加明确了监管责任，补充、强化了监管手段。
生猪屠宰管理工作涉及多部门协作监管，我们商业主管部门主要职责是打击私屠滥宰、制售注水肉等不法行为，加强对生猪定点屠宰场的监管。对于提及到的注水肉问题，目前省市的质监部门也没有这样先进的检测设备和手段，还不能做到合法的鉴定；对于问及到的部分乡村存在私屠滥宰的现象，长期以来我们的生猪执法大队一直在对全市的私宰行为进行摸底登记，一经查实，将联合相关部门集中查处，同时进行媒体曝光，形成高压态势。
早听说扬中市场上的猪肉注水的多了。所以我一直关照家人不要买扬中市场上的肉，尽量买品牌冷鲜肉。
而且管理上很差劲。
扬中实话实说讲的不错，注水的猪肉还是来自下级部门（屠宰场）
建议先自查吧。
建议先自查。
雨润，双汇，现在也都是注水肉，只不过他们注水比较少！
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